La ricetta Dadi vegetali home-made offre un modo gustoso e sano per insaporire i piatti. Preparati con le bucce di verdure, questi dadi sprigionano aromi delicati di aglio, prezzemolo e sale, donando un sapore ricco a zuppe, minestre e salse. La loro consistenza cremosa si sposa perfettamente con ogni preparazione, creando un piatto equilibrato e saporito.
- Sbuccia le verdure e preparale: patate, carote, sedano, zucchine
- Lava accuratamente le bucce e asciugale bene.
- In una padella antiaderente, stufare le bucce con l’aglio tagliato a metà.
- Aggiungere sale e prezzemolo a piacere.
- Cuocere per 15 minuti a fuoco medio.
- Trascorso il tempo, inserire il composto nel mixer e tritarlo finemente.
- Mentre tritate, aggiungere gradualmente l’olio. La consistenza diventa cremosa quando il composto è liscio.
- Se necessario, tritare nuovamente con un mixer ad immersione per una consistenza ancora più omogenea.
- Riempire dei contenitori per cubetti di ghiaccio con il composto.
- Coprire con pellicola trasparente e conservare in freezer.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta di Dadi vegetali home-made.
aglio, carote, cipolla, dadi, ghiaccio, menta, minestrone, olio, patate, peperoncino, prezzemolo, sale, sedano, verdure, zucchine
