La ricetta _Daan Tat (Cina)_ è un piatto tradizionale cinese originario del Guangdong. Questo delicato pasticcino è composto da una sfoglia crespata ripiena di un morbido ripieno di farina e strutto. Il sapore è caratterizzato da un mix di dolce e salato, con un retrogusto leggermente amaro. Solitamente viene servito come contorno o Secondo piatto in occasioni speciali.
- Prendi 2 tazze di farina e 1/2 tazza di strutto freddo. Mescola bene per ottenere un composto liscio e uniforme.
- Stendi la pasta sfoglia in un rettangolo sottile e suvalla con il composto di strutto e farina.
- Rinchiude il rettangolo ai lati e alla base per creare un involucro.
- Sale e poi frizzi l’involucro in olio bollente fino a quando non sarà dorato.
- Sfuma l’involucro su carta assorbente e lascia raffreddare.
- Taglia l’involucro in pezzi rettangolari e servi caldo.
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