La ricetta Cuscino di brioche con crema nocciole originaria del sud della Francia, rappresenta un esempio classico di pasticceria soffice e cremosa, perfetti per un qualunque dessert. I sapori tipici della brioche, ovvero arancia e nocciole, donano un tocco goloso e aromatico a questo originale piatto. Questo tipico dessert sarà perfettamente adatto a bordate occidentali di feriali e festività.
- Preparare la riccia per la brioche: mescolare farina, lievito di birra e sale. Versare latte e uovo crudo e mescolare.
- Unire il burro fuso e la polvere di zucchero per finale prima stesura nella forma per brioche.
- Per la crema nocciole: in un mixer congiungere latte, zucchero, tuorlo, estratto di vaniglia, e sale.
- Rotolando su bimby, basterà mescolare crema di nocciole con semi di nocciole
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