La ricetta Curry Nord Sud Ovest Est a modo mio è una creazione unica che racchiude i sapori e gli aromi di diverse tradizioni culinarie. Nata dall’incontro di culture diverse, questa ricetta è caratterizzata da un mix di spezie e ingredienti che evocano il fascino dell’Oriente e la vivacità del Sud. È un piatto che si gusta in compagnia, intorno a una tavola ricca di storie e di sapori.
- Tostare le Rape in forno con un filo di olio per 20 minuti, finché non saranno morbide.
- In un’altra padella, soffriggere l’aglio e il porro in olio finché non saranno dorati.
- Aggiungere i funghi e cuocere finché non saranno teneri.
- In una grande pentola, unire il latte di cocco, la crema di arachidi e il curry con un po’ di olio.
- Aggiungere le lenticchie, i piselli, la barbabietola e le rape tostate.
- Portare a ebollizione e cuocere finché le lenticchie non saranno morbide.
- Aggiustare di sale e spezie, poi servire su un letto di riso basmati.
- Guarnire con dragoncello e peperoncino a piacere.
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