Curry laksa (malesia)

Per realizzare la ricetta Curry laksa (malesia) nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un piatto unico gustoso e ben equilibrato.

Curry Laksa (Malesia)
Category piatti unici

Ingredienti per Curry laksa (malesia)

  • aglio
  • brodo
  • coriandolo
  • cumino
  • curcuma
  • curry
  • galanga
  • gamberetti
  • gamberi
  • germogli di soia
  • latte di cocco
  • lime
  • menta
  • olio
  • palma
  • pasta di gamberetti
  • pasta di gamberi
  • pasta tipo vermicelli
  • pepe
  • pollo
  • sale
  • salsa di pesce
  • scalogno
  • succo di limone
  • tofu
  • uova
  • vongole
  • zenzero
  • zucchero

Preparazione della ricetta

Come preparare: Curry laksa (malesia)

La ricetta Curry Laksa (Malesia)
La Currys Laksa (Malesia) è un’antica specialità malese che unisce i sapori piccanti del curry alla freschezza del brodo di pesce. Questo piatto di origine asiatica viene spesso servito come colazione o come pranzo leggero in Malaysia e Singapore. La sua caratteristica più pregiata è il combiato di sapori e aromi, che vanno dal gusto piccante del curry ai profumi fragranti dei diversi ingredienti. È un piatto popolare in Malaysia e Singapore, dove viene servito in molti ristoranti e cucine private.

  • Lessate i germogli di soia e il brodo in acqua calda per 30 minuti. Filtrate il brodo per rimuovere i germogli e tenere l’acqua.
  • Soffriggete l’aglio e lo scalogno nell’olio in una padella fino a quando non saranno dorati.
  • Agiungete la curcuma, il cumino, la coriandolo e lo zenzero e fate tostare per 1 minuto.
  • Agiungete il curry e la salsa di pesce e fate cuocere per 1 minuto, mescolando costantemente.
  • Agiungete il brodo di pesce e il latte di cocco e fatelo bollire per 10 minuti.
  • Inserite i gambetti, i gamberi, le vongole e il pollo e fate cuocere per 5 minuti o finché gli ingredienti siano cotti.
  • Aggiungete i vermicielli e fate cuocere per 2-3 minuti, quindi regolate di sale e pepe.
  • Servite il Curry Laksa caldo, decorato con germogli di soia e una lime aggiunta.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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