La Curry di rana pescatrice con riso basmati è un piatto originario dell’Asia meridionale, conosciuto per i suoi sapori intensi e aromatici. Questo curry è spesso servito come piatto principale in occasioni speciali e celebrazioni, come ad esempio matrimoni e feste religiose. Il suo sapore unico deriva dalla combinazione di spezie e erbe fresche, che si sposano perfettamente con il riso basmati fragrante.
Per preparare questo delizioso piatto, segui questi passaggi:
- Trita finemente l’aglio e la cipolla e soffriggili in olio di semi fino a quando non sono dorati.
- Aggiungi le foglie di alloro, il curry, i semi di cumino e lo zenzero e cuoci per 1-2 minuti.
- Unisci la coda di rospo e cuoci per 5-7 minuti, finché non è cotta.
- Aggiungi il brodo, il brodo vegetale e il latte di cocco e porterai a ebollizione.
- Riduci il fuoco e lascia cuocere per 10-15 minuti.
- Aggiungi la menta, la salsa di soia e il succo di lime e condisci con sale.
- Servi il curry sulla base di riso basmati cotto.
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