Ingredienti per Curry di patate e piselli
- aglio
- carne macinata
- cipolla bianca
- cumino
- curcuma
- garam masala
- olio
- paprica
- patate
- pepe nero macinato
- piselli
- semi di senape
- spezie
- zenzero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Curry di patate e piselli
CURRY DI PATATE E PISELLI
La ricetta CURRY DI PATATE E PISELLI ha origini indiane, un piatto delizioso e nutriente che combina i sapori tipici dell’India con ingredienti facilmente reperibili. Il curry di patate e piselli è un classico nelle cucine indiane e pakistane, spesso servito come piatto principale con riso o pane. I suoi sapori caratteristici sono forniti dalla curcuma, dal cumino e dal garam masala, che si sposano con armonia con le patate e i piselli.
Per preparare questo delizioso piatto, inizia con i seguenti passaggi:
- Taglia le patate a cubetti e scolale; prepara i piselli eliminando i codini e il filo verde; pelare lo spicchio d’aglio e lavare la cipolla bianca.
- In una padella antiaderente, scalda 2 cucchiai di olio e soffriggi lo spicchio d’aglio fino a quando non sarà completamente frizzato.
- Aggiungi la cipolla bianca e cuoci fino a quando non sarà tenera; aggiungi la carne macinata e lascia cuocere finché non è ben cotta.
- Aggiungi le patate, i piselli, il cumino, il curcuma, il garam masala, la paprica e il pepe nero macinato.
- Mischia bene e aggiungi 2 cucchiai di olio; cottura la miscela per 15-20 minuti a fuoco lento.
- Poco prima di servire, aggiungi i semi di senape e il zenzero.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
