La ricetta Curry alle mele (per pollo, riso, patate…) è un piatto originario dell’India settentrionale, noto per i suoi sapori caldi e speziati. Il Curry alle mele è solitamente servito come accompagnamento a pollo, riso e patate, ma può anche essere gustato con pesce o coniglio. In qualsiasi caso, questo piatto è il vero protagonista della tavola, grazie ai suoi intensi sapori di curry e frutta.
- Scegli le mele giuste e tagliale a dadini, poi mettile da parte.
- In una padella grande, fai fondere il burro e aggiungi la cipolla tritata.
- Aggiungi le carote e le patate sbucciati e tagliati, quindi fallo cuocere per 10 minuti.
- Versa il vino bianco e fallo evaporare, quindi aggiungi la salsa al curry e il pepe.
- Mescola bene e aggiungi il pollo o il pesce, insieme al riso.
- Fai cuocere per altri 10-15 minuti, o fino a quando il riso è cotto e il pollo è ben cotto.
- Aggiungi la panna liquida e mescola bene, poi aggiungi le mele e la feta sbriciolata.
- Sale a piacere, quindi servi il piatto caldo.
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