La ricetta Curau de milho (Brasile)
Nel cuore della cultura brasiliana, il Curau de milho (Brasile) è un piatto tradizionale che rappresenta la passione per la cucina nazionale. Questo delizioso dessert è pronto a sedurre i tuoi sensi con l’armonia dei suoi sapori, un mix di dolce e salato che farà provare il gusto autentico del Brasile. Il Curau è un piatto che viene spesso servito durante le feste e le occasioni speciali, e la sua presenza è assolutamente imprescindibile in ogni cerimonia.
Preparazione
- Inizia sciogliendo 50 g di burro in una ciotola. Aggiungi 2 cucchiai di cannella e mescola bene.
- In una grande padella, fai tostare 2 tazze di mais non pestato con 2 cucchiai di zucchero. Aggiungi 1 tazza di latte e mescola bene.
- In una grossa ciotola, mescola 1 tazza di farina di mais con 1/2 tazza di latte di cocco. Aggiungi il formaggio grana e mescola fino a quando non sarà omogeneo.
- Dopo aver mescolato bene il tutto, aggiungi il mais tostato e il burro con cannella. Mescola bene per ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi 300 g di pannocchie e mescola bene. Lascia riposare il tutto per almeno 30 minuti per assorbire bene il liquido.
- Torna a cuocere il composto in forno a 180°C per 20-25 minuti, o fino a quando non è leggermente dorato.
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