La ricetta Cupcakes Raffaello è una proposta golosa e raffinata, ideale per le feste natalizie. Ispirati al famoso dolcetto italiano, uniscono il sapore ricco del cioccolato e la delicatezza della Nutella, avvolta in un impasto soffice. Serviti freddi, questi cupcakes si distingue per il contrasto tra la crema morbida e la superficie leggermente croccante. Perfetti per aperitivi o merende, conquistano con l’effetto “finto”, tanto da sembrare quasi troppo belli per mangiarli.
Distribuite l’impasto nei 12 pirottini, mantenendoli al massimo della metà dell’altezza. Cuocete a 180°C per 20 minuti finché saranno dorati. Lasciateli raffreddare completamente prima di procedere con le decorazioni. Per la crema al latte condensato,
- Montate il burro con lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza spumosa.
- Aggiungete il latte condensato e continuate a mescolare.
- Frullate per 30 minuti in frigo.
Per la crema alla Nutella:
- Montate il burro con lo zucchero a velo.
- Unite la Nutella e amalgamate fino a una consistenza cremosa.
- Conservate in frigo almeno 30 minuti.
Una volta raffreddati, distribuite le creme con una sac à poche a stella, disponete al centro un Raffaello per decorazione e servite. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
