La ricetta Cupcakes di Carnevale è un’opera tra semplicità e spettacolarità, ideale per riempire tavole da festa con dolcette che esaltano il carico di festività della parità. Questo piatto combina la versatilità di cupcakes classici, con spiccata al carota e zucchero, e una decorazione dinamica e stridente creata con pasta di zucchero modellata. L’effetso coriandoli è ottenuto con palline colorate integrate in strati trasparenti, un trucchetto visivo che richiede pochi materiali ma molto spirito creativo.
- Stendi palle di pasta di zucchero colorata (rosso, azzurro, giallo ecc.) e dispostili su un piano di lavoro. Coprite i glob con un fogli di pasta di zucchero bianca esteso ad uno spessore di non più di 3 mm usando un martello.
- Riallisci la pasta composta e tagliamela con un punzone adatto al diametro dei cupcakes; applicarli sopra ogni pasticcino come copre.
- Crei decorazioni come stelle, trombette e mascherine modellando pasta di zucchero. Gli stendini colorati vanno arrotulati attorno a stecchini per ottenere forme a tromba.
- Composizione finale: agisci le decorazioni collegate sopra la pasta base, distribuendole simetricamente per un effeetto festival.
- Lascia asciugarla a aria fuori di raffreddari per accerstare meglio la adesiona.
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