La ricetta Cupcakes con caramelle gelée unisce il gusto ricco del cioccolato al divertimento colorato delle decorazioni a base di gelatine di frutta. I piatti risultano leggermente dolci, con un equilibrio tra il cioccolato fondente della base e la croccantezza delle caramelle schiacciate, creando un contrasto sensoriale che piacerà soprattutto ai bambini. Solitamente gustata come merenda allegra o dessert per occasioni speciali, questa ricetta trasforma i classici cupcakes in opere d’arte da condividere con un tocco di creatività.
- Sminuzzare il cioccolato fondente e farlo sciogliere a bagnomaria.
- Sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero, le uova e il cioccolato fuso, usando fruste elettriche.
- Incorporare farina e lievito, continuando a montare il composto.
- Distribuire il mix nei pirottini riempiendoli per 3/4 e cuocere per 18-20 minuti a 180°.
- Lasciare raffreddare i cupcake su una griglia prima di procedere alla decorazione.
- Montare la panna con lo zucchero e formare una cupoletta su ognuno.
- Schiacciare le caramelle gelée con un mattarello e passarle nello zucchero semolato.
- Ritagliare forme con stampini o forbici, aggiungendo confettini al centro per i fiorellini.
- Disporre le decorazioni sui cupcake finiti.
- Conservare in frigorifero se non consumati subito.
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