Il sapore del cocco e del cioccolato si fonde perfettamente, creando un abbinamento irresistibile. Solitamente, questo dolce viene gustato come dessert o snack, e la sua preparazione richiede alcune fasi precise.
- Prepara il frosting mescolando lo zucchero con il cocco e il mascarpone, aiutandoti con una forchetta o una frusta a mano.
- Spostate il frosting in frigo e preparate i dolcetti, setacciando la farina con il cacao e il lievito.
- Aggiungete lo zucchero, il burro fuso, le uova e il cioccolato sciolto a bagnomaria, e cominciate a mescolare.
- Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati, trasferiteli nei pirottini e cuocete per una ventina di minuti in forno già caldo a 170°C.
- Una volta pronti, spegnete il forno e lasciate raffreddare una decina di minuti prima di aprire il forno, poi sfornate e metteteli a freddare su una griglia.
- Quando saranno ben freddi, decorateli con la crema al cocco, usando una tasca da pasticcere, e decorate con i cristalli di zucchero ed i cioccolatini.
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