La ricetta Cupcakes cioccolato bianco e Nutella unisce la cremosità del cioccolato bianco alla densità della Nutella, realizzando un piatto goloso e decorativo. La combinazione di ingredienti – come i cioccolatini inondi integralmente il composto e la crema decorativa – ne fa un dessert apprezzato per occasioni speciali. Le decorazioni a base di “ovetti” di cioccolato, visibili in superficie e nascosti all’interno dei cuccuma, arricchiscono la ricetta con una doppia dose di profumi aromatici.
- Fonde il cioccolato bianco a bagnomaria in una ciotola riscaldata, mescolandolo con una spatola finché non diventa cremoso.
- In una ciotola principale, monta lo zucchero e il burro a temperatura ambiente fino a ottenere una crema omogenea. Aggiungi le uova una a una, mescolando dopo ogni aggiunta.
- Incorpora la vanillina e, alternandole, aggiungi a scioni la farina e una parte di latte, proseguendo finché non si ottiene una pasta liscia. Inserisci il lievito e incorpora il cioccolato sciolto, mescolando delicatamente.
- Sistemi uno stampino per muffin con i pirottini. Versa l’impasto fino alla metà di ogni buccia, posiziona un cioccolatino ovetto al centro e copri con l’impasto rimanente, evitando di superare i 2/3 della forma.
- Infradicia i cupcake in forno preriscaldato a 180°C per 18-20 minuti, controllando la cottura con uno spettino infilato al centro.
- Prepara la crema a parte: monta il burro a temperatura ambiente con lo zucchero a velo (60g) fino a ottenere una consistenza morbida. Aggiungi 100g di Nutella e prosegui la montatura per unire senza grumi.
- Lascia raffreddare i cupcake completamente, quindi immerge il composto in frigo per 30 minuti (essenziale per fissare la consistenza).
- Quando freddi, riempie una sac a poche con la crema e decora con rose o ghirlande a spirale. Posiziona un cioccolatino ovetto in cima a ogni cupcake.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
