Cupcakes carciofini e capperi con crema di acciughe

La ricetta Cupcakes carciofini e capperi con crema di acciughe
Questo _piatto_ originario del mare nostrum, racchiude dentro di sé tutti i sapori della cucina mediterranea: il sapore muschiato dei carciofi, la salinità dei capperi e la cremosità del formaggio. Vengono solitamente gustati in giro per la tavola dei festeggiamenti, principalmente nello stato a nord della penisola italiana.

• Per iniziare,premete a temperatura ambiente il burro e l’olio, unitevi l’uovo e il formaggio spalmabile, mescolate sino a ottenere una miscela omogenea.
• Bagnate i carciofi nell’acqua tiepida per poi sbollentarli,poi li raffreddate e tagliateli a spicchi;ungete un tegame con olio e tostate i carciofi.
• Mondate i capperi e le olive nere,con la peperoncina e il peperoncino in polvere.
• Mischiate in un recipiente la farina, il lievito e il peperoncino
• Aggiungete la miscela al formaggio e al resto degli ingredienti.
• Infine,unite un contenitore i carciofi tagliati a spicchi e i capperi;infine, versatevi i “cappuccini”,con un foro al centro per consentire un effetto pipping finale.
• Infine fate raffreddare prima il cottura in forno.

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