La ricetta Cupcakes alle violette è un dolce elegante e versatile, ideale per ogni occasione che richieda un tocco di raffinatezza. I suoi sapori si distinguono per la leggerezza dello zucchero e le note floreali dell’essenza di violetta bilanciate dalla crema vellutata della panna. Si gustano ottimi accompagnati da un tè freddo in un pomeriggio primaverile o serviti in modo scenografico durante feste di Pasqua o celebrazioni festive. L’aroma delicato delle violette e la consistenza soffice dell’impasto li rende un punto focale di banchetti sobri ma eleganti.
- Setaccia la farina di farro, la fecola di patate e il lievito per dolci in una ciotola.
- Monta il burro ammorbidito con zucchero e un cucchiaino di essenza pura di violetta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando accuratamente e incorporando un cucchiaio di farina per uovo.
- Unisci il resto della farina setacciata e il latte, continuando a mescolare con le fruste per ottenere un impasto liscio.
- Distribuisci l’impasto negli stampini preparati e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, verificando la cottura con uno stecchino.
- Fai raffreddare completamente i cupcake prima di preparare la panna montata con zucchero e vanillina.
- Riempisci un sac à poche con la panna montata e decorare ogni cupcake con una violetta candita.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
