La ricetta Cupcakes al Tartufo bianco di San Miniato è un dolce raffinato che combina sapori unici e delicati. Il tartufo bianco di San Miniato, noto come “Il re della tavola”, è il protagonista di questo piatto, donando un aroma intenso e un gusto ricco. Questa ricetta è ideale per occasioni speciali, come aperitivi o dessert dopo pasti eleganti.
Per preparare i Cupcakes al Tartufo bianco di San Miniato, seguite questi passaggi:
- Posizionate i pirottini in uno stampo da 24 per mini-muffin.
- Mescolate insieme le farine e il sale.
- In una ciotola a parte, sbattete insieme uova, burro al tartufo fuso e latte.
- Versate il composto sulle farine e mescolate con un cucchiaio fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Suddividete il composto nei pirottini di carta per circa la metà e mettete in forno a 200° preriscaldato per 10 minuti.
- Appena cotte, mettete le cupcakes su una griglia a raffreddare.
- Unite il mascarpone al burro al tartufo e mescolate con una frusta, aggiungendo un cucchiaio di acqua calda.
- Guarnite le cupcakes utilizzando una sac à poche con una beccuccio Wilton Dropflower 2D e aggiungete delle scaglie di tartufo.
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