Cupcakes al cacao con frosting alle fragole

La ricetta Cupcakes al cacao con frosting alle fragole è una deliziosa interpretazione del cupcake classico.
I cupcakes al cacao, con il loro intenso sapore di cioccolato, sono una delle pasticcerie più amate al mondo.
Semplici da preparare e raffinati, si prestano a molteplici occasioni, dalle feste per bambini alle celebrazioni eleganti. L’aggiunta del frosting alle fragole, fresco e leggermente acido, bilancia perfettamente la dolcezza e il ricco gusto del cacao.

Questi cupcakes al cacao, arricchiti dal frosting alle fragole, sono una vera esplosione di sapori. Ecco come prepararli:

• In una ciotola, mescola burro morbido, zucchero e zucchero a velo fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
• Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando dopo ogni aggiunta.
• In un’altra ciotola, setacciare insieme il cacao amaro, la farina, il bicarbonato e il lievito in polvere. Unisci gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro e uova, alternandoli con il latte e il latticello.
• Aggiungi il burro del cucchiaino di estratto di vaniglia, la scorza grattugiata del limone e un pizzico di sale. Mescola fino ad ottenere un impasto liscio.
• Riempi i pirottini per cupcakes per 2/3 e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
• Lascia raffreddare i cupcakes completamente su una griglia.
• Procedi con la preparazione del frosting alle fragole frullando fragole fresche con lo zucchero a velo. Aggiungi del succo di limone al gusto.
• Spalma il frosting sulle cupcakes raffreddate e decora come preferisci.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.