La ricetta Cupcakes al cacao con frosting al cioccolato è un dolce classico e amatissimo in tutto il mondo. Perfetti per qualsiasi occasione, siano essi compleanni, feste o merende con gli amici, questi cupcakes si caratterizzano per la loro morbidezza e per il gusto intenso e ricco di cioccolato.
Per preparare questa deliziosa ricetta, dovrai seguire questi semplici passaggi:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, sbattere il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere le uova una alla volta, amalgamandole bene dopo ogni aggiunta.
- In una ciotola separata, setacciare insieme la farina, il cacao amaro, il cacao in polvere, il lievito in polvere e il bicarbonato.
- Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti bagnati, mescolando delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Unire il latticello, lo yogurt e il succo di limone al composto.
- Mescolare fino a raggiungere un impasto liscio e senza grumi.
- Dividere l’impasto tra i pirottini per cupcakes.
- Cuocere in forno per circa 20 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
- Lasciare raffreddare completamente i cupcakes prima di decorare.
- Per il frosting, sbattere insieme il burro morbido, il cioccolato fondente fuso, lo zucchero a velo e la panna fresca fino ad ottenere una crema liscia e vellutata.
- Decorare i cupcakes con il frosting al cioccolato a piacere.
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