La ricetta Cupcakes ai Rocher (Versione II) trasforma i classici dolcetti in un’autentica bomba di gusto. Perfetti per le tavole natalizie o momenti di incontro, combinano la morbidezza di un tortino al cacao, il contrasto del cioccolato fondente della Nutella nella crema e la golosità di un Rocher al centro. Il sapore tostato e aromatico delle noci, la ricchezza del cacao e il ripieno sorpresa li rendono irresistibili, arricchiti da una decorazione elegante con zucchero a velo.
- Procurati uno stampo per muffin e posiziona pirottini di carta in ogni foro.
- In una ciotola mescola burro a temperatura ambiente con zucchero fino a ottenere una crema, aggiungi vanillina, cacao amaro e uova, montando bene il composto.
- Incorpora gradualmente farina, lievito e zucchero a velo, fino a ottenere un impasto liscio.
- Distribuisci una parte dell’impasto nei pirottini, interponi un Rocher al centro e ricopri con il resto dell’impasto, lasciando spazio per la lievitazione.
- Inforna a 180°C per 20 minuti, finché non sono dorati, poi lascia raffreddare completamente.
- Prepara la crema montando burro con zucchero a velo e Nutella; riponi in frigorifero almeno mezz’ora.
- Usa una sac a poche con punta a stella per decorare i cupcake, partendo dall’esterno e spostandoti verso il centro.
- Posiziona un Rocher al vertice e aggiungi una spolverata di zucchero a velo.
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