Cupcake con frutta secca

Per realizzare la ricetta Cupcake con frutta secca nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Cupcake con frutta secca
Category dolci

Ingredienti per Cupcake con frutta secca

  • aceto di mele
  • agar agar
  • bicarbonato
  • burro
  • cannella
  • cocco
  • farina
  • latte di soia
  • lievito in polvere
  • limoni
  • mandorle
  • olio di semi di girasole
  • panna
  • sale
  • soia
  • uvetta
  • vanillina
  • zucchero di canna

Preparazione della ricetta

Come preparare: Cupcake con frutta secca

La ricetta Cupcake con frutta secca è un classico comfort food, perfetto per una gustosa pausa pomeridiana o un dessert dopo cena. L’abbondante presenza di frutta secca, come mandorle e uvetta, dona un tocco di dolcecroccantezza, mentre la cannella e la vanillina aggiungono un aroma caldo e speziato. La leggera nota agrumata dei limoni e il gusto delicato del latte di soia completano la perfezione di questi cupcakes.

  • In una ciotola, impasta il burro ammorbidito con lo zucchero di canna.
  • Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
  • In un’altra ciotola, mescola la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato, la cannella, il sale e la vanillina.
  • Unisci gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, alternando con il latte di soia, iniziando e terminando con gli ingredienti secchi.
  • Aggiungi il cocco grattugiato, le mandorle tritate, l’uvetta e l’olio di semi di girasole.
  • Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
  • Scalda il forno a 180°C e foderare uno stampo per cupcake.
  • Riempi i pirottini leggermente più di metà con il composto.
  • Cuoci in forno per 18-20 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
  • Lascia raffreddare i cupcakes nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscilo su una griglia per farli raffreddare completamente.
  • Per il frosting, mescola la panna con lo zucchero a velo e l’agar agar sciolto in acqua calda.
  • Decora i cupcakes con il frosting e decora con frutta secca o scorzette di limone.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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