Ingredienti per Cupcake con frutta secca
- aceto di mele
- agar agar
- bicarbonato
- burro
- cannella
- cocco
- farina
- latte di soia
- lievito in polvere
- limoni
- mandorle
- olio di semi di girasole
- panna
- sale
- soia
- uvetta
- vanillina
- zucchero di canna
Preparazione della ricetta
Come preparare: Cupcake con frutta secca
- In una ciotola, impasta il burro ammorbidito con lo zucchero di canna.
- Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- In un’altra ciotola, mescola la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato, la cannella, il sale e la vanillina.
- Unisci gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, alternando con il latte di soia, iniziando e terminando con gli ingredienti secchi.
- Aggiungi il cocco grattugiato, le mandorle tritate, l’uvetta e l’olio di semi di girasole.
- Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Scalda il forno a 180°C e foderare uno stampo per cupcake.
- Riempi i pirottini leggermente più di metà con il composto.
- Cuoci in forno per 18-20 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
- Lascia raffreddare i cupcakes nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscilo su una griglia per farli raffreddare completamente.
- Per il frosting, mescola la panna con lo zucchero a velo e l’agar agar sciolto in acqua calda.
- Decora i cupcakes con il frosting e decora con frutta secca o scorzette di limone.
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