La ricetta Cupcake cioccolato e pistacchio è un’esplosione di sapori: il fondente deciso del cioccolato si sposa alla dolcezza cremosa del pistacchio. Questa combinazione irresistibile è spesso associata a dolci natalizi o feste eleganti, ma sono deliziosi anche come spuntino pomeridiano.
Ingredienti: cacao amaro, cioccolato, crema di pistacchi, farina 00, gelato, granella di pistacchi, latte intero, lievito per dolci, olio di semi di girasole, pistacchi, uova, vanillina, zucchero.
- Sciogli il cioccolato a bagnomaria insieme al burro.
- In una ciotola, monta le uova con lo zucchero aggiungendo la vanillina.
- Unisci gli ingredienti liquidi ai grassi sciolti, mescolando delicatamente.
- Aggiungi la farina setacciata con il lievito e il cacao e impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Incorpora la crema di pistacchio e i pistacchi tritati.
- Riempi i pirottini per cupcake per circa 2/3 e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.
- Lascia raffreddare i cupcake prima di guarnirli.
- Prepara una glassa al cioccolato fondente e decora i cupcake con granella di pistacchio.
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