La ricetta Cupcake caffè e noci nasce dall’amore per il caffè e la dolcezza, un connubio perfetto per iniziare la giornata o concedersi una pausa golosa. I sapori del cacao e della noce si uniscono al tocco delicato del mascarpone, creando un dessert irresistibile e dal gusto intenso. Perfetti per una colazione da condividere o per un piccolo merenda, questi cupcake sanno conquistare il palato di grandi e piccini.
- In una ciotola, mescola il cacao, la farina, il lievito per dolci e lo zucchero.
- In un’altra ciotola, sbattere le uova con il mascarpone e il latte mescolando bene.
- Unisci gli ingredienti liquidi a quelli secchi, aggiungendo anche l’ole e il formaggio spalmabile, e amalgama fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Monta gli albumi a neve e incorporane una parte al composto principale, mescolando delicatamente dall’alto verso il basso.
- Aggiungi al composto le noci tritate grossolanamente e mescola con cura.
- Riempi gli stampini per cupcake per circa 3/4 della loro capcità.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
- Fai raffreddare i cupcake negli stampini per qualche minuto, quindi trasferiscili su una gratella per farli raffreddare completamente.
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