Ingredienti per cupcake al caffè con crema mascarpone
- burro
- cacao
- caffè istantaneo
- farina di farro
- farro
- latte di soia
- lievito in polvere
- mascarpone
- soia
- tuorlo d’uovo
- uova
- zucchero di canna
Preparazione della ricetta
Come preparare: cupcake al caffè con crema mascarpone
La ricetta Cupcake al Caffè con Crema Mascarpone è un dolce delizioso e raffinato, originario dell’Italia settentrionale, dove il caffè è un’importante parte della cultura culinaria. Questi cupcake sono caratterizzati da un sapore intenso di caffè, combinato con la delicatezza del mascarpone, creando un’unione perfetta di sapori e consistenze. Sono ideali per essere gustati in un momento di relax, magari accompagnati da un buon caffè o un tè caldo.
La ricetta richiede alcuni ingredienti particolari, come il farro e il latte di soia, che conferiscono ai cupcake una texture morbida e leggera. Il caffè istantaneo, invece, dona un sapore deciso e intenso.
Per preparare i cupcake, si procede come segue:
- Iniziate sbattendo le uova con lo zucchero di canna fino ad ottenere una crema liscia e spumosa.
- Unite il burro fuso e il cacao, mescolando bene.
- Aparte, setacciate la farina di farro con il lievito in polvere.
- Aggiungete la farina al composto di uova e mescolate fino ad ottenere un impasto liscio.
- Versate il latte di soia e mescolate bene.
- Versate il composto negli stampini e cuocete in forno a 180° per circa 20 minuti.
Per la crema mascarpone, si procede come segue:
- Sbattete il mascarpone con lo zucchero di canna e i tuorli d’uovo.
- Aggiungete la soia e mescolate bene.
- Versate la crema sui cupcake ormai freddi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
