Ingredienti per Cupcake agli amaretti
- farina
- formaggio spalmabile
- lievito per dolci
- olio di semi
- panna
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Cupcake agli amaretti
- Mentre il forno preincalza a 180°C, mescolare in una ciotola l’olio con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere le uova una alla volta, amalgamandole bene al composto precedentemente ottenuto.
- In un’altra ciotola, setacciare la farina e il lievito per dolci, poi incorporarle gradualmente al composto di uova e olio mescolando delicatamente.
- Aggiungere al composto la panna e il formaggio spalmabile, lavorando con una spatola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Incorporare 50g di amaretti sbriciolati all’impasto, mescolando con delicatezza.
- Riempire degli stampini per cupcake per circa 3/4 della loro altezza.
- Cuocere in forno per circa 20 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro non ne esce pulito.
- Lasciare raffreddare i cupcake prima di decorare con la glassa al cioccolato o al burro e aggiungervi gli amaretti rimanenti.
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