La ricetta Cuori di risotto al brandy, mazzancolle e pepe rosa per stupire è una sinfonia di mare e sapori decisi. Le mazzancolle croccanti si fondono con la morbidezza del riso carnaroli, mentre il brandy dona un tocco di dolcezza inaspettata, bilanciato dall’aroma deciso del pepe rosa. Perfetto per un tocco gourmet, questo piatto conquisterà i palati più esigenti.
- Soffriggi lo scalogno tritato in una casseruola con olio.
- Aggiungi il riso carnaroli e tosta per un minuto, mescolando continuamente.
- Incorpora il brandy e lascia evaporare.
- Aggiungi il brodo vegetale caldo, un mestolo alla volta, mescolando in continuazione finché non viene assorbito.
- Dopo circa 15 minuti, aggiungi le mazzancolle pulite e prive del guscio.
- Cuoci il risotto fino a quando è al dente e le mazzancolle sono rosa.
- Condisci con sale fino e il pepe rosa macinato fresco.
- Servi caldo con prezzemolo tritato.
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