La ricetta Cuori di provola di San Valentino rappresenta un omaggio alla tradizione culinaria italiana, in particolare alla regione Campania, dove il formaggio provola affumicata è protagonista. Questo piatto è caratterizzato da sapori tipici del Sud Italia, con un gusto deciso e intenso donato dal pepe nero e dal sale. Solitamente viene gustato in occasioni speciali, come la Festa degli Innamorati, quando il Cuore diventa il simbolo dell’amore e dell’affetto.
Per preparare questo Cuori di provola di San Valentino,segui i seguenti passaggi:
- Scegli un buon formaggio provola affumicata e tagliala in fette spesse.
- In una ciotola, sbatti le uova e aggiungi un pizzico di sale e di pepe nero.
- Immergi le fette di formaggio nell’uovo sbattuto e lasciale riposare per alcuni minuti.
- Friggi le fette di formaggio in olio bollente, fino a quando non saranno dorate.
- Rimuovi le fette di formaggio dall’olio e lasciale raffreddare.
- Una volta fredde, disponile su un piatto e servi.
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