La ricetta Cuori di polenta con speck e provola è un delizioso piatto che combina sapori invernali con una presentazione accattivante. Questa ricetta è semplice e può essere personalizzata con diverse varianti di polenta, come quella ai porcini o al formaggio. I Cuori di polenta con speck e provola sono ideali per essere gustati caldi, con il formaggio sciolto e il speck croccante.
La preparazione dei Cuori di polenta con speck e provola richiede alcuni passaggi fondamentali:
- Portare a ebollizione l’acqua con un po’ di burro, quindi versare a pioggia il preparato per polenta e mescolare energicamente.
- Cuocere la polenta per alcuni minuti, poi versarla in uno stampo rettangolare imburrato e lasciarla raffreddare.
- Una volta raffreddata, ritagliare la polenta con degli stampini a forma di cuore e disporre i cuori nello stampo originale.
- Aggiungere cubetti di speck e pezzetti di provola su ciascun cuore, quindi infornare a temperatura moderata per alcuni minuti, fino a quando il formaggio non si è sciolto.
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