La ricetta Cuori di pizza con pesto alle zucchine e noci e scamorza affumicata è un’idea sfiziosa per un aperitivo originale o un antipasto leggero. Il pesto alle zucchine e noci, con il pungente tocco di scamorza affumicata, crea un mix di sapori freschi e intensi, perfetti per un piatto stuzzicante da servire caldo.
- Lessare le zucchine in acqua salata ed immergerle in acqua e ghiaccio per conservare il loro colore vivace.
- Preriscaldare il forno a 200°C.
- Frullare le noci cotte con le zucchine lesse, olio, sale e pepe per ottenere un pesto omogeneo.
- Stendere la pasta della pizza e ritagliare dei cuori con un tagliapasta per biscotti.
- Rivestire le teglie con carta forno e disporre i cuori di pizza.
- Spalmare il pesto sulle pizzette, cospargere con scamorza sminuzzata e semi di sesamo.
- Cuocere in forno per circa 15 minuti.
- Servire i cuori di pizza caldi.
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