La ricetta Cuori di mela è un dolcino estremamente semplice e con pochi ingredienti. Questo piatto è perfetto per coloro che amano le mele e la pasta frolla. È molto facile da preparare e dare un tocco di freschezza ai momenti di convivialità.
- Inizia preparando la pasta frolla mescolando 200 g di farina 00, 130 g di zucchero e il burro con la scorza grattugiata di un limone. Usa le mani per lavorare il composto finché non ottieni briciole.
- Aggiungi l’uovo e impasta velocemente, creando una palla, appiattendola leggermente e lasciandola riposare in frigorifero avvolta con la pellicola trasparente per almeno una mezz’ora.
- Prepara la mela, privatela del torsolo e tagliala a fettine sottili di circa 2-3 mm.
- Mescola la mela con 2 cucchiai di zucchero e il succo di un limone in una ciotola.
- Dividi il panetto di pasta frolla a metà e stendere metà immediatamente. L’altra metà aspetterà in frigo.
- Stendere la pasta sulla spianatoia aiutandoti con della farina fino a raggiungere uno spessore di 2-3 mm e ricava quanti più cuori potresti con uno stampino a cuore.
- Metà dei cuori ciascuno con due fettine di mela e poi unisci i cuori rimasti liberi premendo bene in modo che i bordi aderiscano tra loro.
- Cuoci i cuori su una placca ricoperta di carta da forno in forno già caldo a 170°C per 15 minuti.
- Prima di servire, lascia raffreddare i cuori completamente su una gratella.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
