La ricetta CUORI CON GOCCE DI CIOCCOLATO unisce il gusto dolce dell’arancia al cioccolato fondente, creando un biscotto croccante e aromatico. Perfetti come accompagnamento a un cappuccino o un espresso, questi cuori sono una golosità romantica per un breakfast speciale. L’equilibrio delle note agrumate e del cioccolato, insieme alla pasticceria artigianale dei frollini, li rende ideali per una colazione elegante o un dolce regalo per chi si ama.
Il piatto richiede ingredienti semplici ma nobili, come la pasta frolla, e pochi passaggi per un risultato scenografico.
- Prepara la pasta frolla mescolando zucchero, tuorli d’uovo, burro freddo e una puntina di sale, usando un cucchiaio di legno.
- Unisci la farina setacciata con il bicarbonato, il cioccolato fondente a dadini e la scorza grattugiata d’arancia.
- Lavora l’impasto fino a ottenere una consistenza soda e liscia, evitando di impastare a lungo.
- Avvolgi la pasta in pellicola e lasciala riposare in frigo per 20-30 minuti.
- Dopo il riposo, stendi la sfoglia a 5 mm di spessore e ritaglia i cuori con degli stampini.
- Disponi i biscotti su una teglia con carta forno, cospargi con gocce di cioccolato e ripeti il procedimento per il restante impasto.
- Cuoci a 180°C per 10-12 minuti, controllando la cottura per evitare di bruciarli.
- Lascia raffreddare completamente su una griglia e conserva i biscotti in un contenitore ermetico.
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