La ricetta Cuori al cioccolato glassati è perfetta per un momento dolce, dal gusto ricco e intenso. La pasta frolla, dal sapore equilibrato, si sposa perfettamente con la glassa al cioccolato, che crea dolci contrasti di sapore. Perfetti per San Valentino ma applicabili a qualsiasi occasione, questi cuori al cioccolato glassati sono un dolce irrinunciabile per tutti gli amanti del cioccolato.
Per preparerli, segui questi semplici passaggi:
- Prepara la pasta frolla al cacao rum e cannella. Lascia riposare in frigo per almeno 30 minuti.
- Stendi la pasta frolla con un matterello fino a raggiungere uno spessore di ½ cm.
- Utilizza un coppa pasta per creare i cuori, ritagliandone quanti ne riesci.
- Riavvolgi la pasta avanzata e ripeti i passaggi per ottenere tutti i cuori.
- Adagia i cuori sulla teglia rivestita di carta da forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.
- Sbatte l’albume d’uovo e aggiunge zucchero e succo di limone per preparare la glassa reale.
- Decora i biscotti freddi con la glassa utilizzando una sacca da pasticcere o un cucchiaino.
- Lascia asciugare la glassa per almeno due ore.
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