La ricetta Cuore di maiale in padella è un classico della cucina tradizionale, originario delle regioni dell’Italia centrale. Questo piatto racchiude tutta la sostanza e il sapore della carne di maiale, esaltati dalla combinazione di aromi e sapori forti, come l’aglio e il limone, e da una presentazione semplice e rustica. Solitamente gustato in occasioni speciali o durante le feste, il Cuore di maiale in padella è un must-try per tutti gli amanti della buona cucina.
- Inizia preparando il cuore di maiale, lavandolo e asciugandolo con carta assorbente.
- In una padella capiente scalda il burro e l’olio d’oliva extra-vergine a fuoco medio.
- Aggiungi l’aglio tritato e lascia cuocere per 2-3 minuti, finché non sarà dorato.
- Unisci il cuore di maiale e cuocilo per 5-7 minuti per lato, finché non sarà ben cotto.
- Aggiungi le noci tritate e le scorze di limone, mescolando bene.
- Regola di sale e sale fino secondo il tuo gusto.
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