La ricetta CUORE DI COCCO è un dolce tipico della pasticceria italiana, particolarmente diffuso nelle regioni del sud.
Questo morbido e soffice biscotto è caratterizzato da un cuore cremoso al gusto di cocco, avvolto da una delicata crosta al cioccolato.
Questo morbido e soffice biscotto è caratterizzato da un cuore cremoso al gusto di cocco, avvolto da una delicata crosta al cioccolato.
Perfetto per un dolce finale dopo un pasto o per una merenda golosa, il CUORE DI COCCO è un must per gli amanti dei sapori autentici e golosi.
- Montate gli albumi a neve ferma.
- In un’altra ciotola, lavorate il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungete le uova, una alla volta, incorporandole delicatamente.
- Sciogliete il cioccolato con la panna.
- In una pentola a parte, mescolate la farina con la maizena e fate sciogliere il latte.
- Aggiungete il cioccolato fuso e mescolate bene.
- Incorporate gradualmente gli albumi montati a neve, con movimenti delicati dal basso verso l’alto.
- Aggiungete il cocco grattugiato e mescolate.
- Versate il composto in uno stampo foderato con carta da forno.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
- Una volta cotto, lasciate raffreddare completamente.
- Spolverizzate con zucchero a velo prima di servire.
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