Cuore di cioccolato

La ricetta CUORE DI CIOCCOLATO è un piatto tipico della cucina francese, noto per la sua ricchezza e il suo sapore intenso. Questo delizioso dessert è idealmente gustato in occasione di speciali occasioni come compleanni o feste di compleanno. I sapori caratteristici del cioccolato fondente, della glassa e del Grand Marnier creano un equilibrio perfetto tra dolcezza e amarezza.

Per iniziare, prendi due biscotti secchi e fruccia-li finemente. In un recipiente, sciogli 30 grammi di cioccolato fondente con il burro a filo, miscelando bene. Aggiungi 20 grammi di zucchero e mescola fino a quando non si sarà completamente sciolto. In un’altra ciotola, sbatti 2 uova con 20 grammi di zucchero fino a quando non diventeranno bianche e spumose. Unisci le uova ai biscotti frucchiati e mescola bene. Aggiungi il cioccolato fuso e mescola ancora fino a quando non si sarà completamente incorporato.

Per creare la glassa, sciogli 150 grammi di cioccolato con 20 grammi di zucchero in un contenitore a bagnomaria, mescolando occasionalmente. Una volta sciolto, aggiungi 2 cucchiai di Grand Marnier e mescola bene. Per la decorazione, monta la panna fresca insieme a 20 grammi di zucchero a velo fino a quando non diventerà cremosa. Per ultimare il CUORE DI CIOCCOLATO, riempi uno stampo con la crema degli uova, aggiungi uno strato di cioccolato in forme di cuore e completa con la glassa. Decorare con la panna montata e servire immediatamente.

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