La ricetta cuor di verza a bassa temperatura farcito è un piatto tipico della cucina italiana, particolarmente presente nelle regioni del nord. Si tratta di un rivestimento di varie verdure stufate e mescolate a tofu, servito all’interno di un cuore di verza. Il cuor di verza a bassa temperatura farcito è un piatto leggero e saporito, ideale per essere consumato in estate, quando le verdure sono fresche e gustose.
Quando si tratta di cena in familia si trova facilmente un piatto come questo quando si vuole fare una serata all’interno della famiglia.
Ingredienti:
capperi, carote, cavolo verza, ceci, erbe aromatiche, farina di ceci, limoni, olio, olio d’oliva extra-vergine, patate, pepe, peperoncino, peperoncino in polvere, sale, tofu, verze.
Per preparare la ricetta, ecco i passaggi da seguire:
- Con le zampe taglia le verze in quattro, poi prendi il cuore dei verdi ciò con capperi, carote tagliate a dadini, tofu in cubetti; aggiungi un po’ di peperoncino in polvere e poi riempi il cuore dei verdi.
- Rivesti ciascun cuore di verza in un contenitore di alluminio, poi presta cura con un filo l’apertura – per mantenerla aperta, quindi si abbiano una carne intera e servita tutta intiera.
- Cuoci il piatto per circa 20 minuti, poichè la cotta compiuta ci sarà per sicurezza. La stufata dopo 20 minuti, con un pizzico di pepe, puoi servire molto caldo.
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