La ricetta Cuor di torta cioccolato e fragole nasce dalla tradizione dolciaria italiana, dove la combinazione di cioccolato e frutta fresca si traduce in un risultato irresistibile. Il gioco di consistenze, tra la morbidezza della torta e la freschezza delle fragole, la rende ideale per essere gustata in ogni occasione, dal pomeriggio al dopo cena.
Ingredienti: burro, cacao, farina, formaggio philadelphia, fragole, latte, lievito per dolci, mascarpone, uova, zucchero, zucchero a velo.
- Incorpora il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Unisci la farina, il cacao amaro, il lievito per dolci e setacciati insieme, alternandoli con il latte.
- Incorpora il mascarpone e il formaggio philadelphia, mescolando delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Versa metà dell’impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Lava e taglia le fragole.
- Distribuisci le fragole sulla base di impasto.
- Completa con l’impasto rimanente.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.
- Lascia raffreddare completamente prima di guarnire con zucchero a velo.
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