La ricetta Cuor di Caprese è una variante della classica Torta Caprese, con un tocco di originalità dato dalla sua forma a cuore. Questo piatto è ideale per occasioni speciali, come una cena romantica o una festa. La sua particolarità è data dalla combinazione di cioccolato fondente e nocciole, che conferisce un sapore ricco e intenso.
La preparazione di questo piatto è piuttosto semplice e veloce. Ecco i passaggi principali:
- Fate sciogliere il cioccolato fondente e il burro in una pentolina a fuoco bassissimo, mescolando bene fino a completo scioglimento.
- Frullate le uova e lo zucchero fino a farli diventare spumosi, quindi unite la farina e il lievito setacciati e mescolate bene.
- Aggiungete il composto di burro e cioccolato fuso e raffreddato, mescolando ancora, e infine aggiungete la granella di nocciole.
- Imburrate e infarinate uno stampo a forma di cuore, rovesciateci l’impasto e livellate bene.
- Infornate in forno già caldo a 180° per circa 35 minuti, facendo la prova stecchino per verificarne la perfetta cottura.
- Fate raffreddare la torta prima di sformarla e servitela cosparsa di zucchero a velo come guarnizione.
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