La ricetta Cuoppo napoletano, una ricetta leggera tutta da provare, si ispira alla tradizione culinaria partenopea. Il Cuoppo è un dolce fritto dalla forma appiccicosa, tipico della città di Napoli e le cui origini risalgono al XIX secolo. I sapori rappresentativi sono semplici ma perfetti: cipolla, olive, limoni e pepe si sposano alla perfezione con la pastella croccante. Spesso viene gustato come street food, a ogni angolo di Napoli, come spuntino delicato e gustoso.
- Lava e taglia finemente la cipolla.
- Prepara la pastella con acqua gassata, farina di mais, sale e pepe.
- Immergi la cipolla nell’acqua gassata per 10 minuti.
- Scalda dell’olio di semi in una padella.
- Aggiungi le cipolle scolate nella pastella.
- Friggite gli impasti fino a quando diventano dorati.
- Servi il Cuoppo con un’arancia tagliata a spicchi.
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