La ricetta Cuciniamo con i funghi..raccolta è un piatto tradizionale della nostra cucina, che celebra il sapore autentico dei funghi raccolti in piena natura. Questo piatto emerge da un’esperienza culinaria semplice e genuina, donata dalle espressioni più oneste e fresche della natura.
Tra la natura e il fuoco c’è una sinergia antica che trova il suo più compiuto rapporto nella preparazione di questo piatto. Seguendo i modi di una capanna rurale, scorgiamo il momento per la natura di dare il suo meglio: momenti tra il tenero languore della primavera e la schiacciante secchezza di un autunno al tramonto. E cosi’, si riscrive ancora una volta il nostro contesto naturale nella ricetta preparata su un fuoco sempre acceso.
- Prepara le patate con una leggera schiacciata di forchetta, infine tagliale a cubetti.
- Raccolti i funghi essiccatli delicatamente tra due fette del pane grattugiato, per essere poi aggiunti ad una casseruola.
- Aggiungi lo strato di salsiccia tagliata a listarelle al fuoco, lascialo rosolare fino a quando diventa dorato.
- Vai a unire la salsiccia con i funghi e le patate della casseruola, unisci dell’acqua per dar maniche to e lascia cuocere le materie sull’altro fuoco.
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