La ricetta Cuciniamo assieme – Torta Cacao e Pere è una delizia estiva, ideale per golosi e non solo. Origini francesi, questo piatto è stato diffuso in tutta Europa e viene spesso servito come snack o come dessert, grazie ai suoi saporiti sapori di cacao e pere. Nella sua versione più semplice, la torta è preparata con cacao, pere e pinoli, creando un equilibrio di sapori e consistenze.
• Assaggia 250g di cacao fondente in un ciuccio per ridurlo in polvere;
• Sbuccia e affetta 2-3 pere mature in modo da ottenere cubetti regolari;
• Tostati 70g di pinoli nel forno a 180°C per circa 10 minuti, fino a quando non sono dorati e fragranti;
• In una padella, fai sciogliere 200g di burro in modo da ottenere una crema morbida, poi aggiungi la polvere di cacao e sbatti bene;
• Aggiungi i cubetti di pere e i pinoli tostati alla crema di cacao e mescola bene;
• Versa il composto in un piatto e livella la superficie;
• Lascia raffreddare a temperatura ambiente prima di servire.
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