Questo ricetta nasce dall’esigenza di creare un piatto velocissimo e saporito, tipico delle cene da mamma anni ’90. I sapori protagonisti sono quelli della passata di pomodoro, dell’origano e del basilico, che si fondono in una sorta di pizzaiola light. Solitamente viene servito come secondo piatto, accompagnato da un’insalata fresca e un po’ di gelato per dolcificare il tutto.
- Prendi il seitan e taglialo a fette sottili.
- In una ciotola, mescola insieme olio, sale, spezie e zenzero.
- Immergi le fette di seitan nella ciotola e lascia riposare per 10 minuti.
- Accendi la friggitrice ad aria e regola la temperatura a 200°C.
- Metti le fette di seitan nella friggitrice e cuoci per 10-12 minuti.
- In una ciotola a parte, mescola insieme passata di pomodoro, basilico, origano, pesto e pomodorini.
- Una volta cotte le cotolette, mettile nella ciotola con la salsa e lascia riposare per 2-3 minuti.
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