La ricetta CUCINA – TORTE SALATE & CO – MUFFINS SALATI DI FARINA INTEGRALE CON BROCCOLI è un piatto salato originario della tradizione occidentale, particolarmente adatto per le colazioni o come spuntino. In questo piatto, il gusto intenso dei broccoli e del formaggio si unisce alla dolcezza della farina integrale, creando un equivoco di sapori che incanterà i vostri sensi. Questo piatto è tradizionalmente gustato sul posto di lavoro o in strada, in perfetta armonia con l’ora lavorativa.
- Inizia frullando 2 acciughe sott’olio con 100 g di broccoli appena lessi.
- In un’altra ciotola, sbatti 2 uova con 150 ml di latte e aggiungi 20 g di formaggio grattugiato.
- In un contenitore capiente, mescola 200 g di farina integrale con 5 g di lievito, 10 g di sale e 50 g di olio di semi.
- Ricombina il composto di broccoli alle uova con l’amalgama farina-olio e mescola tutto bene.
- Versa il composto in teglietti di marmo, avendo cura di riempirli a 3/4, e inforna a forno statico a 180°C per 25-30 minuti.
- Sforna i muffins e lasciali intiepidire per diversi minuti prima di servirli.
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