La ricetta CUCINA – TORTE SALATE & CO – MUFFINS SALATI DI FARINA INTEGRALE CON BROCCOLI è un piatto salutare e saporito, perfetto per accompagnare un secondo o come antipasto. Questi muffins sono caratterizzati da un sapore intenso e aromatico, grazie all’unione di farina integrale, broccoli e acciughe sott’olio.
I muffins salati di farina integrale con broccoli sono un’ideale scelta per un pranzo o una cena leggera, e possono essere serviti tiepidi, accompagnati da un secondo o come antipasto.
- Mescolare la farina integrale con il formaggio grattugiato in una ciotola.
- Sciogliere il lievito fresco nel latte tiepido e unire alla farina, mescolando bene.
- Aggiungere l’olio di semi e le uova, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Tagliare le acciughe a pezzettini e unire al composto, aggiustando di sale se necessario.
- Inserire il broccolo in ogni stampo per muffin, coprire con l’impasto rimasto e infornare a 180° per 20-25 minuti, fino a che siano ben dorati in superficie.
- Lasciare intiepidire e sformare.
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