Ingredienti per Cucina – primi piatti – tortiglioni cavolfiore e zafferano
- acciughe sott’olio
- aglio
- cavolfiore
- cipolla
- formaggio grattugiato
- olio
- pasta tipo tortiglioni
- pepe nero
- zafferano
Preparazione della ricetta
Come preparare: Cucina – primi piatti – tortiglioni cavolfiore e zafferano
Here is the structured text for the recipe:
CUCINA – PRIMI PIATTI – TORTIGLIONI CAVOLFIORE E ZAFFERANO
La ricetta CUCINA – PRIMI PIATTI – TORTIGLIONI CAVOLFIORE E ZAFFERANO è un piatto caratteristico della tradizione Mediterranea, dove i sapori freschi e leggeri del cavolfiore e dello zafferano si sposano alla perfezione con la pasta tipo tortiglioni. Questo piatto è ideale per essere gustato durante una serata estiva in compagnia di amici e familiari.
Preparazione:
Per preparare questo delizioso primo piatto, segui questi passaggi:
- Inizia tritando finemente la cipolla e l’aglio e soffriggili in olio fino a quando saranno morbidi e dorati.
- Aggiungi il cavolfiore tagliato a fioretti e fai cuocere per alcuni minuti fino a quando non sarà tenero.
- Unisci le acciughe sott’olio e lo zafferano e fai cuocere per altri 2-3 minuti.
- Cuoci la pasta tipo tortiglioni in acqua salata e scolala al dente.
- In una padella unisci la pasta cotta con il composto di cavolfiore e zafferano e condisci con formaggio grattugiato e pepe nero.
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