La ricetta CUCINA – PANE & CO – SCHIACCIATA DI PANE RAFFERMO è un’idea geniale per riciclare il pane avanzato in modo squisito. Questo piatto è ideale come snack per la merenda, ma anche come sostituto del pane per accompagnare ogni pietanza. La schiacciata di pane raffermo presenta sapori caratteristici come Olive verdi, Origano, Prosciutto di Praga e Scamorza, che le conferiscono un sapore unico e gradevole.
La schiacciata di pane raffermo è solitamente gustata tiepida, con un’interno morbido e un’esterno leggermente dorato.
- Inizia disponendo il pane tagliato a fette in una ciotola capiente e mescolare 1 cucchiaino di sale all’acqua. Bagna il pane e lascialo riposare per almeno mezz’ora perché assorba bene tutta l’acqua e diventi morbido.
- Fodera una teglia con carta da forno e strizza il pane dall’eccesso di acqua.
- Mescola l’ingrediente scelto per insaporire e disponilo ben livellato nella teglia.
- Inforna in forno caldo per circa 1 h a 200°. A metà cottura, gira la schiacciata perché asciughi bene per ambe le parti. La schiacciata tende ad appiccicarsi alla carta, prestare attenzione al momento di girarla per non romperla.
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