La ricetta CUCINA – PANE & CO – PANINI….DELLA LATTAIA è un piatto delicato e semplicissimo che riesce a catturare il sapore del latte e derivati. Si tratta di un pane bianco morbido e tenero, ideale per un gustoso pranzo o una merenda serena.
- Inizia mescolando la farina con il sale, quindi unisci la panna e il burro morbido. Sciogli il lievito nel latte tiepido con lo zucchero e versa sulla farina, mescolando e impastando fino ad ottenere una massa omogenea, liscia ed elastica.
- Lasciare riposare mezz’oretta coperto con un panno, poi riprendere la massa e impastare brevemente. Dividi in panetti e mettere in stampini oliati spennellati con latte.
- Lasciare lievitare in un posto caldo e al riparo da correnti per almeno un’hora e un quarto, fino a quando non raddoppi il volume. Quindi infornare in forno caldo a 180°C per circa 30 minuti.
- Controllo costantemente la colorazione della crosta. A mezza cottura, spennellare con ulteriore latte.
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