La ricetta CUCINA – PANE & CO – DANUBIO SALATO presenta un pane morbidissimo e profumatissimo, ideale per brunch, merende o come accompagnamento a vari piatti.
Il gusto del pane è caratterizzato dalla presenza di formaggio grattugiato e dai semi di papavero o sesamo che lo decorano, mentre il ripieno si presta a infinite personalizzazioni con salumi, verdure, formaggi o altri sapori che si desidera aggiungere.
Il gusto del pane è caratterizzato dalla presenza di formaggio grattugiato e dai semi di papavero o sesamo che lo decorano, mentre il ripieno si presta a infinite personalizzazioni con salumi, verdure, formaggi o altri sapori che si desidera aggiungere.
- Si prepara sciogliendo il lievito nel latte tiepido. In una ciotola, si mescolano la farina, il formaggio grattugiato, lo zucchero e il sale.
- Aggiungere l’uovo, l’olio e il burro al composto di farina e si impasta fino ad ottenere una pasta liscia ed elastica.
- Si lascia riposare l’impasto per mezz’oretta, poi si tagliano a dadini gli ingredienti per il ripieno.
- Si divide l’impasto in piccoli bocconcini e si stendono per inserire al centro il ripieno scelto.
- Si chiude bene e si sigilla il ripieno di ogni bocconcino, intingendoli nei semi di papavero o sesamo e posizionandoli in una tortiera imburrata.
- Si lascia lievitare l’impasto in un luogo tiepido e si inforna a 180° per 40 minuti, prestando attenzione alla doratura della crosta.
- A fine cottura, si spennella con latte e sale e si sforna.
- Dopo aver sformata, si lascia raffreddare su una gratella prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
