La ricetta CUCINA – CONTORNO – INSALATA ROSA PALLIDO si distingue per la sua semplicità e sapore raffinato. Cromaticamente poco appariscente, questa insalata offre un equilibrio di texture e fragranze delicate, con l’orzo croccante, i fagioli morbidi e il tonno intenso. Ideale come accompagnamento a pietanze salate o come idea leggera da servire in qualsiasi momento, si presta a fusioni di sapore grazie alla freschezza del prezzemolo e al sapore aromatico dell’olio extravergine. Perfetta da gusta piatto freddo o a temperatura ambiente, risalta per la sua versatilità in cucina.
- Bollire l’orzo perlato in abbondante acqua salata per 40 minuti, quindi raffreddarlo sotto acqua corrente e scolarlo bene.
- Trasferire l’orzo in una ciotola, aggiungendo i fagioli cotti e il tonno sminuzzato.
- Condire con prezzemolo tritato fresco, un pizzico di sale e olio extravergine, mescolando con delicatezza finché gli ingredienti si integrino.
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