La ricetta CUCINA – ANTIPASTI & SNACK- BUCCE DI PATATE FRITTE è una proposta di cucina che valorizza gli avanzi di patate, trasformandoli in un piatto gustoso e saporito. Quest’idea nacque da un articolo che trattava delle “papas arrugadas” delle Isole Canarie, che portarono alla scoperta di un nuovo modo di preparare le bucce delle patate. Il risultato è un piatto intenso e versatile, adatto come antipasto o snack, che offre la possibilità di esplorare nuovi sapori e condimenti.
Questo piatto è ideale per chiunque voglia scoprire un nuovo modo di amare le patate, oltre che per chi cerca un’alternativa leggera e salutare per il proprio regime alimentare. La preparazione delle bucce di patata fritte richiede pochi ingredienti e può essere realizzata in modo rapido e semplice.
- Prende le patate fresche e le lava molto bene con acqua corrente.
- Ritira la pelle delle patate e ottiene striscioline lunghe e fini.
- Scaldi una padella con olio per friggere e immergi le bucce di patata.
- Lascerai dorare le bucce, girandole con frequenza per renderle uniformemente caramellate.
- Una volta pronte, le bucce saranno più o meno croccanti al tocco, e se esegui la ricetta correttamente, l’olio rimarrà sul fondo della padella.
- Scolala su carta da cucina per assorbire l’eccesso di olio.
- Condisci a piacere con sale, pepe, aromi, formaggio grattugiato o miele.
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