La ricetta CUCINA – ANTIPASTI & SNACK – BISCOTTI DI PAN GRATTATO ED ACCIUGHE è un esempio di come la semplicità possa nascondere un sapore unico e interessante. Questo piatto è il risultato di un esperimento culinario che ha portato a creare un antipasto alternativo ed originale. I biscotti di pan grattato ed acciughe sono un’inaspettata combinazione di sapori che si rivela sorprendente e deliziosa.
Questa ricetta è caratterizzata da una consistenza morbida e da un sapore intenso che nasce dalla fusione di pan grattato, acciughe, passata di pomodoro e spezie. I biscotti vengono serviti come antipasto, ma possono anche essere gustati come snack o come accompagnamento a un aperitivo.
Per preparare i biscotti di pan grattato ed acciughe, seguite i seguenti passaggi:
- Versate il pan grattato in una ciotola e unite le spezie, i filetti d’acciuga sminuzzati e la passata di pomodoro.
- Mescolate sommariamente il composto per distribuire uniformemente gli ingredienti.
- Impastate il composto con le mani fino a quando la massa risulta sabbiosa ma facilissima da compattare con una lieve pressione.
- Riunite il composto e stendetelo allo spessore di circa 1 cm sul piano di lavoro.
- Ricavate con l’aiuto di un taglia biscotti dei biscottini della forma che preferite.
- Adagiare i biscotti su carta forno e infornate per 20 min a 180° controllando la cottura e girando i biscotti dopo 10 min.
<li Sciogliete il lievito nel latte tiepido e mescolate al pan grattato, insieme ad un filo di olio EVO.
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